2010年2月14日日曜日

リベンジ ロール。

昨日、失敗したロールケーキをリベンジでもう1回作ってみました。
You Tubeで作り方を動画で確認し、同じようにやってみました。

やっぱり卵は別立ての方がふっくらなります。
スポンジはきちんと冷ましてからはがすとすんなり剥がれました。

まずは、この状態に。

そこからくるくるとお寿司を巻く要領で。
一度冷蔵庫で冷やすとクリームが固まって切りやすいです。
そりゃぁ、売ってるみたいにきれいにはできてないけど、1日での改良にしては良くできた方だと思います。(自画自賛)
 

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